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Medin, R., & Medin, S. (2011). Alimentos: Introducción, técnica y seguridad (Cuarta edición.). Buenos Aires: Fundación Proturismo - Ediciones Turísticas.

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Medin, Roxana., and Silvina Medin. Alimentos: Introducción, Técnica Y Seguridad. Cuarta edición. Buenos Aires: Fundación Proturismo - Ediciones Turísticas, 2011.

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Medin, Roxana., and Silvina Medin. Alimentos: Introducción, Técnica Y Seguridad. Cuarta edición. Buenos Aires: Fundación Proturismo - Ediciones Turísticas, 2011.

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