Elaboración y presentación de helados - González Martínez, José, 1966- (Antequera (Málaga) : IC Editorial, 2018)
Bibliografía: páginas 263-264.
para Certificado de profesionalidad HOTR050, Repostería. MF0710_2, Productos de respostería. UF1098, Elaboración y presentación de helados.
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2020. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
Keywords: Ice cream industry; Helados; Libros electrónicos.