Tecnología y ciencia de la carne de animales rumiantes (México, D.F. : Ediciones y Gráficos Eón, 2014)
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2021. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
Keywords: Meat industry and trade; Slaughtering and slaughter-houses.; Food of animal origin; Industria y comercio de la carne; Mataderos; Alimentos de origen animal; Libros electrónicos.