TY  - GEN
T1  - Pectinas : aislamiento, caracterización y producción a partir de frutas tropicales y de los residuos de su procesamiento industrial
A1  - Ferreira Ardila, Salomón.
LA  - Spanish
PP  - Bogotá
PB  - Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias
YR  - 2007
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB128935
OP  - 186
CN  - TP248.P4 F477 2007
SN  - 9789587750386
KW  - Pectin.
KW  - Citrus fruits.
KW  - Food Technology.
KW  - Pectina.
KW  - Productos de frutas cítricas.
KW  - Residuos industriales.
KW  - Tecnología de alimentos.
KW  - Libros electrónicos.
ER  -