TY  - GEN
T1  - Manual de gestión operativa en alimentos y bebidas
A1  - Rentería, Gabriela,
LA  - Spanish
PP  - Buenos Aires, Argentina
PB  - Editorial Elemento
YR  - 2013
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB131563
OP  - 340
NO  - Incluye glosario.
NO  - Incluye índice.
CN  - TX631 R422 2013
KW  - Gastronomy.
KW  - Gastronomía.
KW  - Libros electrónicos.
ER  -