TY - GEN T1 - Uso de caseinato de calcio en quesos maduros A2 - Suárez-Solís Pérez, Vladimir. A2 - e-libro, Corp. LA - Spanish PP - Ciudad de La Habana PB - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria YR - 2001 UL - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB13309 OP - 7 CN - TX345 U86 2001 KW - Food and food supply. : Periodicals. : Cuba. KW - Alimentos. : Publicaciones seriadas. : Cuba. KW - Nutrición. : Publicaciones seriadas. : Cuba. KW - Nutricion. KW - Artículos electrónicos. ER -