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T1  - Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
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PP  - Ciudad de la Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
YR  - 2003
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB13328
OP  - 62
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KW  - Tecnología de alimentos : Publicaciones periódicas.
KW  - Alimentos : Análisis : Publicaciones periódicas.
KW  - Food adulteration and inspection : Periodicals.
KW  - Food : Analysis : Periodicals.
KW  - Artículos electrónicos.
ER  -