TY - GEN T1 - Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión A1 - Castro, Débora. A2 - Panadés, Gloria, A2 - Fito, Pedro, A2 - e-libro, Corp. LA - Spanish PP - Ciudad de la Habana PB - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia YR - 2005 UL - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB13344 OP - 15 CN - TX501 C355 2005eb KW - Tecnología de alimentos : Publicaciones periódicas. KW - Alimentos : Análisis : Publicaciones periódicas. KW - Food adulteration and inspection : Periodicals. KW - Food : Analysis : Periodicals. KW - Artículos electrónicos. ER -