TY  - GEN
T1  - Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
A1  - Godínez, Silvia.
A2  - Mazas, Néstor,
A2  - Calderón, Marlene,
A2  - e-libro, Corp.
LA  - Spanish
PP  - Ciudad de la Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
YR  - 2005
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB13346
OP  - 38
CN  - TX501 G587 2005eb
KW  - Tecnología de alimentos : Publicaciones periódicas.
KW  - Alimentos : Análisis : Publicaciones periódicas.
KW  - Food adulteration and inspection : Periodicals.
KW  - Food : Analysis : Periodicals.
KW  - Artículos electrónicos.
ER  -