Guerra, M. A., Cepero, Y., & e-libro, C. (2006). Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.
Chicago Style CitationGuerra, María Aloida., Yamira Cepero, and Corp e-libro. Utilización De Almidones Y Gomas En Productos Cárnicos. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
MLA CitationGuerra, María Aloida., Yamira Cepero, and Corp e-libro. Utilización De Almidones Y Gomas En Productos Cárnicos. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
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