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T1  - Efecto del concentrado de soya en el jamón cocido
A2  - Guerra Alvarez, María A.
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LA  - Spanish
PP  - Ciudad de La Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)
YR  - 2008
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB13408
OP  - 45
CN  - TX345 E271 2008
KW  - Food and food supply. : Periodicals. : Cuba.
KW  - Alimentos. : Publicaciones seriadas. : Cuba.
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KW  - Nutricion.
KW  - Artículos electrónicos.
ER  -