Ruíz, J., & e-libro, C. (2008). Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos. Ciudad de La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba).
Citación estilo ChicagoRuíz, Jorge., and Corp e-libro. Evaluación Física Y Funcionalidad Biológica De Extrudidos De Maíz Incorporados Con Hidrolizados Proteínicos. Ciudad de La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2008.
Cita MLARuíz, Jorge., and Corp e-libro. Evaluación Física Y Funcionalidad Biológica De Extrudidos De Maíz Incorporados Con Hidrolizados Proteínicos. Ciudad de La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2008.