TY  - GEN
T1  - Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
A1  - González, Juan Carlos.
A2  - Arencibia, Mercedes.
A2  - Quintana, Laudelina.
A2  - e-libro, Corp.
LA  - Spanish
PP  - La Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
YR  - 2009
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB13430
OP  - 8
CN  - TP368 G6439 2009
KW  - Tecnología. : Ciencia de los alimentos.
KW  - Technology. : Food science.
KW  - Ciencias. : Ciencias naturales. : Bioquímica.
KW  - Science. : Life sciences. : Biochemistry.
KW  - Artículos electrónicos.
ER  -