Durabilidad de galletas dulces - Castillo, Ada.; Duarte, Cira; González, Maruja; e-libro, Corp. (Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Artículo en español ; resumen en inglés.
Keywords: Tecnología de alimentos; Alimentos -- Análisis.; Food adulteration and inspection; Food -- Analysis; Tecnologa -- Analisis; Artículos electrónicos.