Íñiguez, C., Cardoso, F., Suárez, V., & e-libro, C. (2010). Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Chicago Style CitationÍñiguez, Carola., Florencio Cardoso, Vladimir Suárez, and Corp e-libro. Cambios En Las Características Composicionales, Reológicas Y Sensoriales Por Efecto De La Maduración Del Queso Habanero. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
MLA CitationÍñiguez, Carola., Florencio Cardoso, Vladimir Suárez, and Corp e-libro. Cambios En Las Características Composicionales, Reológicas Y Sensoriales Por Efecto De La Maduración Del Queso Habanero. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.