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Íñiguez, C., Cardoso, F., Suárez, V., & e-libro, C. (2010). Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

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Íñiguez, Carola., Florencio Cardoso, Vladimir Suárez, and Corp e-libro. Cambios En Las Características Composicionales, Reológicas Y Sensoriales Por Efecto De La Maduración Del Queso Habanero. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.

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Íñiguez, Carola., Florencio Cardoso, Vladimir Suárez, and Corp e-libro. Cambios En Las Características Composicionales, Reológicas Y Sensoriales Por Efecto De La Maduración Del Queso Habanero. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.

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