Panadés, G., & e-libro, C. (2010). Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Chicago Style CitationPanadés, Gloria., and Corp e-libro. Coeficientes Globales De Transferencia De Masa Durante La Deshidratación Osmótica De La Guayaba. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
MLA CitationPanadés, Gloria., and Corp e-libro. Coeficientes Globales De Transferencia De Masa Durante La Deshidratación Osmótica De La Guayaba. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
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