Baleon-Hidalgo, A., & e-libro, C. (2012). Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Citación estilo ChicagoBaleon-Hidalgo, Azucena., and Corp e-libro. Evaluación De La Adulteración De Cremas Lácteas Sin Pasteurizar Con Manteca Vegetal Y Su Efecto En Las Propiedades Funcionales. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Cita MLABaleon-Hidalgo, Azucena., and Corp e-libro. Evaluación De La Adulteración De Cremas Lácteas Sin Pasteurizar Con Manteca Vegetal Y Su Efecto En Las Propiedades Funcionales. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.