TY  - GEN
T1  - Empleo de almidón en leche fermentada batida
A2  - Valdés, Marbelis.
A2  - e-libro, Corp.
LA  - Spanish
PP  - La Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
YR  - 2012
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB13532
OP  - 40
CN  - TP368 E552 2012
KW  - Technology. : Food science.
KW  - Tecnología. : Ciencia de los alimentos.
KW  - Science. : Life sciences. : Biochemistry.
KW  - Ciencias. : Ciencias naturales. : Bioquímica.
KW  - Artículos electrónicos.
ER  -