Hernández, U., & e-libro, C. (2011). Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Chicago Style CitationHernández, Urselia., and Corp e-libro. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Harina De Boniato En Dos Productos Conformados. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
MLA CitationHernández, Urselia., and Corp e-libro. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Harina De Boniato En Dos Productos Conformados. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
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