TY  - GEN
T1  - Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial
A1  - Álvarez, Bárbara Yamila.
A2  - Manresa, Ada.
A2  - e-libro, Corp.
LA  - Spanish
PP  - La Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
YR  - 2011
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB13549
OP  - 77
CN  - Z1003.5 A4731 2011
KW  - Technology. : Food science.
KW  - Tecnología. : Ciencia de los alimentos.
KW  - Science. : Life sciences. : Biochemistry.
KW  - Ciencias. : Ciencias naturales. : Bioquímica.
KW  - Artículos electrónicos.
ER  -