Cita APA

Nollet, L. M. L., & Toldrá, F. (2011). Sensory analysis of foods of animal origin. Boca Raton: CRC Press.

Citación estilo Chicago

Nollet, Leo M. L., and Fidel Toldrá. Sensory Analysis of Foods of Animal Origin. Boca Raton: CRC Press, 2011.

Cita MLA

Nollet, Leo M. L., and Fidel Toldrá. Sensory Analysis of Foods of Animal Origin. Boca Raton: CRC Press, 2011.

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