TY  - GEN
T1  - Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)
A1  - Salinas, Nancy.
A2  - La Rosa, Ysmel.
LA  - Spanish
PP  - Maracaibo
PB  - Universidad del Zulia
YR  - 2001
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB16428
OP  - 102
CN  - TX531 S165 2001
KW  - Food : Composition.
KW  - Sorbic acid.
KW  - Alimento.
KW  - Artículos electrónicos.
ER  -