Tendencias en los procesos de formación del gastrónomo en Colombia - Gutiérrez Quecano, Royer Yasid (Bogotá : Editorial Universitaria San Mateo, 2019)
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2021. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
Keywords: Cooking -- Study and teaching; Gastronomy; Cocina -- Enseñanza.; Gastronomía.; Libros electrónicos.