TY  - GEN
T1  - Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos
T2  - UAH Monografías. Tecnología ;
A2  - Marina Alegre, María Luisa,
A2  - Castro Puyana, María,
A2  - Plaza del Moral, Merichel,
LA  - Spanish
PP  - Alcalá de Henares
PB  - Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá
YR  - 2021
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB175878
OP  - 455
CN  - TX541 .E887 2021
SN  - 978-84-18254-93-2
KW  - Food : Analysis.
KW  - Food industry and trade.
KW  - Food : Quality.
KW  - Alimentos : Calidad.
KW  - Alimentos : Abastecimiento.
KW  - Biotecnología alimentaria.
KW  - Proyectos de investigación.
KW  - Libros electrónicos.
ER  -