Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos - Marina Alegre, María Luisa; Castro Puyana, María; Plaza del Moral, Merichel (Alcalá de Henares : Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, 2021)
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2022. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
Keywords: Food -- Analysis; Food industry and trade; Food -- Quality; Alimentos -- Calidad; Alimentos -- Abastecimiento; Biotecnología alimentaria; Proyectos de investigación.; Libros electrónicos.