TY  - GEN
T1  - Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos
A1  - Díaz Neira, Luis Samuel,
LA  - Spanish
PP  - Santiago de Chile
PB  - Editorial Universidad de La Serena
YR  - 2010
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB190632
OP  - 140
NO  - Incluye índice.
CN  - TX551 D277 2010
SN  - 9789567393473
KW  - Food : Composition.
KW  - Alimentos : Composición.
KW  - Libros electrónicos.
ER  -