TY  - GEN
T1  - Preparación y propiedades de almidones pregelatinizados de yuca (manihot esculenta. crantz) y jícama (pachyrhizus erosus) usando calentamiento óhmico
A2  - Martínez-Bustos, Fernando.
A2  - e-libro, Corp.
LA  - Spanish
PP  - Texcoco, México
PB  - Colegio de Postgraduados
YR  - 2005
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB19099
OP  - 283
CN  - S495 P927 2005
KW  - Agronomía : Publicaciones periódicas.
KW  - Agronomy : Periodicals.
KW  - Agronomia : Publicaciones periodicas
KW  - Artículos electrónicos.
ER  -