TY  - GEN
T1  - Variación del PH de los diferentes cortes elaborados con técnicas rituales koshering (salado) y su relación con el valor testigo determinado en el bife a la altura de la decimosegunda vertebra dorsal
A1  - Noia, M. A.
A2  - Bavio, G. J,
LA  - Spanish
PP  - General Pico, La Pampa, Argentina
PB  - [Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Veterinarias]
YR  - 2000
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB20580
CN  - SF604 N692 2000
KW  - Veterinary medicine : Periodicals.
KW  - Animals : Diseases : Periodicals.
KW  - Veterinaria : Publicaciones periódicas.
KW  - Animales : Enfermedades : Publicaciones periódicas.
KW  - Artículos electrónicos.
ER  -