Españoles contra el escorbuto : empirismo, ciencia y tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas de la Edad Moderna - Ruiz García, Vicente (Jaén (España) : Universidad de Jaén, 2022)
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2023. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
Keywords: Bromatología.; Empirismo; Escorbuto; Libros electrónicos.