Introducción a la tecnología de conservas vegetales - Carrión Calderón, Miguel; Rojas, Cristian (Cuenca : Universidad del Azuay, 2023)
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2023. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
Keywords: Alimentos -- Procesado; Alimentos -- Tecnología.; Procesado de alimentos; Tecnología de alimentos; Libros electrónicos.