Evaluación de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteicos del suero de queso - Domínguez, Wilfredo; e-libro, Corp. ([Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor | apuntes], 2009)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Ultrafiltrado; Ultrafiltración.; Aceptabilidad; Ultrafiltration; Filters and filtration; Ultrafiltracion; Libros electrónicos.