Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores - González Villa, Rolando; e-libro, Corp. ([Buenos Aires] : Monografías, 2007)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Tecnología de los alimentos; Microbiología.; Food industry and trade; Biotechnology; Food; Microbiology; Biotecnología; Libros electrónicos.