La leche y los quesos artesanales en México - Cervantes Escoto, Fernando; Villegas de Gante, Abraham (México : CIESTAAM : CONACYT : Miguel Ángel Porrúa, 2012)
Incluye referencias bibliográficas.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Cheesemakers -- Mexico; Cheese industry -- Mexico; Milk trade -- Mexico; Comercio de la leche -- México.; Libros electrónicos.