Blanco de Alvarado-Ortiz, T., & Alvarado-Ortíz Ureta, C. (2008). Alimentos: Bromatología (2a. edición.). Lima: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC).
Citación estilo ChicagoBlanco de Alvarado-Ortiz, Teresa., and Carlos Alvarado-Ortíz Ureta. Alimentos: Bromatología. 2a. edición. Lima: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2008.
Cita MLABlanco de Alvarado-Ortiz, Teresa., and Carlos Alvarado-Ortíz Ureta. Alimentos: Bromatología. 2a. edición. Lima: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2008.
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