Cuaderno del alumno : elaboración y acabado de platos a la vista del cliente - Vaquero González, Juliana (Madrid : Editorial CEP, S.L., 2013)
Contiene índice.
Certificado de profesionalidad de la familia profesional Hostelería y turismo "Programa docente conforme a Real Decreto 1256/2009 y 685/2011"--Cubierta.
Descripción basada en recurso en línea; Título de la página del título en PDF (e-libro, visto March 27, 2016).
Recurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2016. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Hospitality industry; Industria hotelera; Cooking; Cocina; Libros electrónicos.