Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual - Vaquero González, Juliana. (Editorial CEP, S.L., 2013)
Contiene índice.
Certificado de profesionalidad, Servicios de restaurante (HOTR0608) de la familia profesional Hostelería y turismo. "Programa docente conforme a Real decreto 1256/2009 y 685/2011"--Cubierta.