TY  - GEN
T1  - Ingeniería gastronómica
A1  - Aguilera, José Miguel.
LA  - Spanish
PP  - Santiago, Chile
PB  - Ediciones Universidad Católica de Chile
YR  - 2011
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB67731
OP  - 328
CN  - TP248.65.F66 A283 2011
KW  - Tecnología de los alimentos.
KW  - Composición de los alimentos.
KW  - Food : Biotechnology.
KW  - Food : Composition.
KW  - Libros electrónicos.
ER  -