TY  - GEN
T1  - Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos
A1  - Díaz Abreu, Julio Antonio.
A2  - Hernández Monzón, Aldo,
LA  - Spanish
PP  - La Habana
PB  - Editorial Universitaria
YR  - 2007
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB71336
OP  - 43
NO  - Contiene índice.
CN  - TX541 D277 2007
SN  - 9789591605412 (e book)
KW  - Food : Analysis.
KW  - Food : Composition.
KW  - Alimento.
KW  - Libros electrónicos.
ER  -