Hernández Monzón, A., & Díaz Abreu, A. (2007). Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros. La Habana: Editorial Universitaria.
Citación estilo ChicagoHernández Monzón, Aldo., and Antonio Díaz Abreu. Desarrollo Y Aplicación De Técnicas Reológicas Para La Optimización Y El Control Del Proceso Tecnológico En Quesos Semiduros. La Habana: Editorial Universitaria, 2007.
Cita MLAHernández Monzón, Aldo., and Antonio Díaz Abreu. Desarrollo Y Aplicación De Técnicas Reológicas Para La Optimización Y El Control Del Proceso Tecnológico En Quesos Semiduros. La Habana: Editorial Universitaria, 2007.
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