Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados - Zamora Utset, Esperanza; Torricella Morales, Raúl Gonzalo; e-libro, Corp. (Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007)
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Industria alimentaria; Tecnología de los alimentos; Food; Food industry and trade; Libros electrónicos.