Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /
| Other Authors: | , |
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| Format: | eBook |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2009.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=71391 |
| Physical Description: | 127 p. |
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