TY  - GEN
T1  - Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
A1  - Andújar, Gustavo.
A2  - Pérez, Dany,
A2  - Venegas, Octavio,
A2  - e-libro, Corp.
LA  - Spanish
PP  - Ciudad de La Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
YR  - 2009
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB71394
OP  - 128
CN  - TS1955 A552 2009
KW  - Carne.
KW  - Tecnología de los alimentos.
KW  - Meat.
KW  - Animal products.
KW  - Libros electrónicos.
ER  -