Andújar, G., & e-libro, C. (2009). El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas. Ciudad de La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.
Citación estilo ChicagoAndújar, Gustavo., and Corp e-libro. El Curado De La Carne Y La Elaboración Tradicional De Piezas Curadas Ahumadas. Ciudad de La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Cita MLAAndújar, Gustavo., and Corp e-libro. El Curado De La Carne Y La Elaboración Tradicional De Piezas Curadas Ahumadas. Ciudad de La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
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