Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), & e-libro, C. (2002). Temas en tecnología de alimentos: Fibras dietéticas. México, D.F.: Instituto Politécnico Nacional.
Chicago Style CitationPrograma Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), and Corp e-libro. Temas En Tecnología De Alimentos: Fibras Dietéticas. México, D.F.: Instituto Politécnico Nacional, 2002.
MLA CitationPrograma Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), and Corp e-libro. Temas En Tecnología De Alimentos: Fibras Dietéticas. México, D.F.: Instituto Politécnico Nacional, 2002.
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