TY  - GEN
T1  - Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno
T2  - Libro docente
A2  - Martínez Navarrete, Nuria,
A2  - e-libro, Corp.
LA  - Spanish
PP  - México
PB  - Instituto Politécnico Nacional
YR  - 1999
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB73979
OP  - 374
CN  - TX353 T319 1999
KW  - Alimentos : Procesos industriales.
KW  - Cinética.
KW  - Termodinámica.
KW  - Food.
KW  - Thermodynamics.
KW  - Cinetica
KW  - Termodinamica
KW  - Libros electrónicos.
ER  -