TY  - GEN
T1  - Tecnología de productos horneados (Nivel microindustrial)
A1  - Dueñas Gallegos, Claudia.
A2  - Navarrete López, Andrés.
A2  - e-libro, Corp.
LA  - Spanish
PP  - México, D.F.
PB  - Instituto Politécnico Nacional
YR  - 2000
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB74013
OP  - 263
CN  - TX763 D852 2000
KW  - Productos de panificación.
KW  - Tecnología.
KW  - Materia prima.
KW  - Maquinaria.
KW  - Baked products : Analysis.
KW  - Food spoilage.
KW  - Panificacion : Tecnologia
KW  - Libros electrónicos.
ER  -