Historia de la viña y el vino de Uruguay - Baptista, Belén; Bentancor, Andrea, 1971-; Bonfanti, Daniele, 1964-; Polakof, Ana Clara; Sanz, Veronica; Viera Cherro, Mariana, 1974- (Montevideo, Uruguay : Universidad de la República, CSIC, 2015)
Tomo 3: Buscando la uva para el vino uruguayo (1): la experiencia del catalán Francesc Vidiella / Alcides Beretta Curi -- Buscando la uva para el vino uruguayo (2): la experiencia del vasco Pascual Harriague / Daniele Bonfanti -- Las bodegas y su equipamiento, fines del siglo XIX y principios del XX (elementos involucrados en la industria derivada e inducida del vino) / Nicol de León -- Los vinos del 900 / Estela de Frutos -- Marco jurídico / Yanel Gómez Recuero -- Entre el impulso, la protección y el desinterés: un examen de la legislación vitivinícola (1870-1930) / Daniele Bonfanti -- Cartografía de la ingesta de alcoholes / Daniela Bouret Vespa -- El vino en la boca / Daniela Bouret Vespa -- Apuntes para integrar el uso de las imágenes / Daniela Bouret, Fernando Miranda y Gonzalo Vicci -- Paisaje y arquitectura en las primitivas bodegas del Uruguay a fines del siglo XIX / Carlos Altezor -- Bebidas espirituosas de papel (alcohol, gringos y criollos en la narrativa y la poesía rural, 1890-1950) / Pablo Rocca.
Incluye referencias bibliográficas.
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2021. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
Keywords: Wine industry -- Uruguay -- History; Industria del vino -- Uruguay -- Historia; Libros electrónicos.