TY - GEN T1 - Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos A1 - Hernández Monzón, Aldo. A2 - Jaramillo, Patricia. A2 - Martínez, Albis. A2 - e-libro, Corp. A2 - Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, LA - Spanish PP - Ciudad de La Habana PB - Editorial Universitaria (Cuba) YR - 2004 UL - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB80657 OP - 13 CN - RS192 H431 2004 KW - Pharmaceutica techology. : Congresses. : Cuba. KW - Food processing and manufacture. : Congresses. : Cuba. KW - Tecnología Farmacéutica. : Congresos. : Cuba. KW - Tecnologia Farmaceutica KW - Libros electrónicos. ER -