Camino, N. A., Pilosof, A. M. R., & e-libro, C. (2010). Comportamiento de hidroxipropilmetilcelulosas y sus mezclas con beta-lactoglobulina en solución, interfases y emulsiones: Behaviour of hydroxypropylmethylcelluloses and its mixtures with beta-lactoglobulin in solution, interfaces and emulsions. Buenos Aires, Argentina: Universidad de Buenos Aires.
Citación estilo ChicagoCamino, Nerina Andrea., Ana M. R. Pilosof, and Corp e-libro. Comportamiento De Hidroxipropilmetilcelulosas Y Sus Mezclas Con Beta-lactoglobulina En Solución, Interfases Y Emulsiones: Behaviour of Hydroxypropylmethylcelluloses and Its Mixtures With Beta-lactoglobulin in Solution, Interfaces and Emulsions. Buenos Aires, Argentina: Universidad de Buenos Aires, 2010.
Cita MLACamino, Nerina Andrea., Ana M. R. Pilosof, and Corp e-libro. Comportamiento De Hidroxipropilmetilcelulosas Y Sus Mezclas Con Beta-lactoglobulina En Solución, Interfases Y Emulsiones: Behaviour of Hydroxypropylmethylcelluloses and Its Mixtures With Beta-lactoglobulin in Solution, Interfaces and Emulsions. Buenos Aires, Argentina: Universidad de Buenos Aires, 2010.