TY  - GEN
T1  - Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana
A1  - Meriño Arregoitía, María del Carmen.
A2  - Urquiaga Rodríguez, Ana Julia.
A2  - e-libro, Corp.
LA  - Spanish
PP  - La Habana
PB  - Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE
YR  - 2010
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB85778
AB  - Muestra el rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes.
OP  - 136
NO  - Tesis (maestría) - Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría CUJAE.
CN  - TP368 M562 2010
KW  - Cooking. : Courses and dishes. : General.
KW  - Cocina. : Platos y comidas. : General.
KW  - Technology. : Food science.
KW  - Tecnología. : Ciencia de los alimentos.
KW  - Libros electrónicos.
ER  -